Рейтинг лучших пищеварочных котлов на 2024 год
Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора.
Объемы предприятий общепита требуют определенного оборудования, способного выдерживать большие нагрузки. Самыми популярными считаются устройства, которые подойдут не только для кипячения воды, но так же для приготовления различной отварной еды. Подробнее о пищевых котлах, их особенностях, и где такие аппараты лучше купить, в сегодняшнем обзоре.
Описание и характеристики устройств
Пищеварочные котлы – это профессиональное оборудование, которое позволяет готовить самую разную пищу. На 2024 год существуют варианты.
- Прямого или непосредственного нагрева. Эти аналоги имеют такие недостатки как:
По этой причине такие варианты используются реже. Но являются бюджетными.
- Косвенного нагрева со встроенным генератором. Действуют такие аппараты, при помощи смеси пара и воды, которая образуется во время работы нагревательных элементов котла. Данный метод еще называют «паровой рубашкой». Из-за этого такие аппараты изготавливают с двойными стенками, которые прокладывают минеральной ватой и размещают воду. Поэтому прогрев емкости и ее содержимого происходит более равномерно. Если жидкая масса нагревается слишком сильно и закипает, система автоматически переключается на меньшую мощность. И этап приготовления продолжается, с минимальной затратой энергии. Кроме того, к достоинствам аппаратов с таким типом нагрева можно отнести и то, что они намного безопаснее конструкций с прямым нагревом. Так как система способна определить, когда жидкости в емкости недостаточно и автоматически отключиться.
Варочные устройства могут иметь разную систему защиты.
- С помощью датчика температуры, задача которого контролировать режим нагрева и выводить показания на дисплее. Если параметры резко увеличатся при скачке давления, клапан просто выключит аппарат.
- Другая система у газовых моделей — если огонь в горелке внезапно тухнет, она сразу блокируется поступление топлива.
Какие бывают конструкции и часто используемые основы
На 2024 выделяют несколько видов пищеварочных котлов.
- В зависимости от места использования
- Конструктивных особенностей:
- По способу работы:
- По своим полезным качествам:
- Типу топлива:
Для крупных предприятий в основном используют электрические аналоги. У некоторых экземпляров 2024 имеются функциональные дополнения:
Это значительно упрощает процесс варки, но и позволяет приготовить разные напитки. Сегодня, контроль над подобными агрегатами происходит с помощью пульта управления, который помогает настроить нужные параметры готовки. А также установить таймер включения или выключения, не контактируя с самим аппаратом. Поскольку механизмы подвергаются сильному нагреву, используемая основа должна быть крепкой и жаропрочной.
Дополнительные элементы могут быть:
Как выбрать модель и на что обратить внимание перед покупкой
Для начала стоит обдумать какой именно аппарат вам больше подходит, с учетом того:
А чтобы не совершить ошибки при выборе, воспользуйтесь следующими советами:
- Отдайте предпочтение устройству косвенного нагрева. Поскольку оно оснащено парогенератором, что исключает пригорание пищи и сохранит ее полезные свойства.
- Обратите внимание на наличие дополнительных элементов. Такие детали, хотя и повышают стоимость аппарата, тем не менее, они позволяют:
- Самыми хорошими аналогами считаются цельные конструкции с возможностью опрокидывания. Так как изделия легче мыть, но стоят они дороже. По мнению покупателей в этой ситуации лучше слегка переплатить, чем долго возится с неподвижной моделью.
- Постарайтесь как можно тщательнее осмотреть выбранную модель, и даже если вы заказывали устройство онлайн, не поленитесь сделать это на пункте выдачи.
- Стремясь приобрести универсальный пищеварочный котел для бизнеса, постарайтесь как можно больше узнать информации о нем. Тут вам должны помочь отзывы покупателей, которые всегда можно найти в специальных разделах интернет-магазинов. Обратитесь также к независимым ресурсам и сравните функционал и стоимость.
Рейтинг качественных не опрокидывающихся вариантов
Котел пищеварочный Abat
Модель КПЭМ-60/9Т поможет приготовить первые или третьи блюда, и рассчитана в основном на кипячение воды. Конструкция не является опрокидывающейся, разлив готового продукта происходит через кран на внешней стороне аппарата. А так как вместимость котла небольшая, он часто встречается:
Данный вариант можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Из нержавеющей стали |
---|---|
Объем | 60 л |
Размеры | 800х1162х1243 мм |
Тип нагрева | Косвенный |
Потребление энергии | 9.1 кВт |
Вес | 95 кг |
Сколько стоит | 197,000 ₽ |
VEROTERM
Предложение от итальянского бренда оборудования для кухонного производства аналог из серии VT7PIE1005. Этот пищеварочный котел — незаменимый помощник в больших столовых ресторанах и предприятиях общественного питания. Модель позволяет приготовить множество разных блюд:
Конструкция дополнена специальной емкостью с герметично закрывающейся круглой крышкой, которая позволяет также контролировать процесс приготовления. Агрегат управляется электромеханическим способом, что значительно облегчает работу с ним.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Стальной сплав |
---|---|
Объем | 55 литров |
Размеры | 800х700х850 мм |
Тип нагрева | Непрямой |
Потребление энергии | 12 кВт |
Вес | 88 кг |
Сколько стоит | 556,418 ₽ |
Angelo Po 1G1PI1E
Представленный вариант станет отличным выбором для приготовления больших объемов пищи, обеспечивая при этом надежность и эффективность. Этот стационарный аппарат нагревается при помощи пара и воды, при этом нагрев котла происходит быстро и равномерно. Модель имеет несколько степеней фиксации температуры, что позволяет контролировать мощность работы в зависимости от требуемого рецепта. Это позволяет готовить:
Аналог также дополнен специальным широким кранам для залива жидкости.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Нержавеющая сталь |
---|---|
Объем | 56 л |
Размеры | 700x700x900 мм |
Тип нагрева | Косвенный |
Потребление энергии | 9 кВт |
Вес | 90 кг |
Сколько стоит | 531,975.53 ₽ |
Предложения от лучших производителей пищеварочных котлов с дополнительными возможностями
Челябторгтехника КПИ-30
Эта опрокидывающаяся конструкция быстро разгружается и легко чистится после использования. Но главное ее преимущество в возможности выбирать из 8 уровней регулировки мощности, что гарантирует полезное и точное приготовление разных блюд. А благодаря технологии индукции, нагрев осуществляется равномерно, тем самым значительно экономя время и энергию.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Сталь |
---|---|
Объем | 30 л |
Размеры | 710×480×1350 мм |
Тип нагрева | Прямой |
Потребление энергии | 5 кВт |
Вес | 45 кг |
Сколько стоит | 128,664 ₽ |
Проммаш КЭ-150Ц
Этот стационарный прибор имеет сразу 2 варочные секции, что гарантирует высокую производительность. Это делает пищеварочный котел отличным вариантом для ресторанов, или кафе с высокой посещаемостью. При этом нагрев обеих емкостей происходит равномерно, благодаря электрическому приводу. А из-за того, что использование переменного тока уменьшает количество вредных выбросов в атмосферу, такие модели считаются экологически чистыми.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Нержавейка |
---|---|
Объем | 2 емкости по 75 литров |
Размеры | 512х402,5мм |
Тип нагрева | Косвенный |
Потребление энергии | 24 кВт |
Вес | 194 кг |
Сколько стоит | 296,954 ₽ |
Grill Master
Аналог из серии Ф1КПГ/250 работает на газовом топливе и создан для работы на профессиональной кухне предприятий общепита. Это устройство позволяет готовить:
Котел полностью сделан из нержавеющей стали и оборудован системой конвекции, которая равномерно распределяет горячий воздух. Безопасное использование прибора обеспечивает система контроля газа, она прекращает подачу топлива на основную горелку, если пламя на ней тухнет. Наладку мощности позволяет осуществить итальянский газовый клапан повышенной надежности. Спустить готовые блюда возможно с помощью профессионального сливного крана с высокой пропускной способностью.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Нержавеющая сталь |
---|---|
Объем | 250 л |
Размеры | 957х982х1050мм |
Тип нагрева | Прямой |
Потребление энергии | 36 кВт |
Вес | 170кг |
Сколько стоит | 312,998 ₽ |
Популярные модели 2024 года с опрокидывающейся емкостью
Gabino
Экземпляр BL-60-OR питается от электрической розетки в 400 Вт. Вариант позволяет готовить:
Подходит он и для кипячения воды на предприятиях общественного питания. Представленная версия дополнена краном и крышкой с фиксаторами, которые удерживают ее в верхнем положении.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Нержавеющая сталь |
---|---|
Объем | 60 л |
Размеры | 1050х750х1350 мм |
Тип нагрева | Электрический |
Потребление энергии | 9.2 кВт |
Вес | 110 кг |
Сколько стоит | 201,959 ₽ |
КПЭМ-160-ОР
Предложение от российского производителя Abat имеет функции ручного опрокидывания и помогает готовить:
Принцип работы этого пищеварочного котла основан на косвенном разогреве продуктов в варочной емкости при помощи пара, что получается при нагреве воды в рубашке, с помощью трубчатого электронагревателя или ТЭНа. Это помогает исключить момент пригорания.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Нержавейка |
---|---|
Объем | 160 л |
Размеры | 1206x861x1223 мм |
Тип нагрева | Косвенный |
Потребление энергии | 18.1 кВт |
Вес | 128 кг |
Сколько стоит | 279,597 ₽ |
Abat ОМ2
Оборудование для профессиональных кухонь отличается вместительностью и гарантирует правильное и сбалансированное приготовление пищи. Эта опрокидывающаяся система приводится, а действие автоматически, что не только удобно для использования, но и повышает производительность кухни.
Достоинства:
Недостатки:
Материал | Сталь |
---|---|
Объем | 160 л |
Размеры | 1363x980x1164 мм |
Тип нагрева | Косвенный |
Потребление энергии | 21 кВт |
Вес | 277 кг |
Сколько стоит | 763 180 ₽ |
Итоги рейтинга лучших пищеварочных котлов
Завершая данную статью, становится очевидна популярность многофункциональных моделей с возможностью программного контроля. На 2024 год востребованы пищеварочные котлы марки Абат. Сегодня это лучшая российская фирма, у которой широко представлены не только недорогие модели, но и аналоги средней ценовой категории и выше. Также можно заметит, что использование таких агрегатов – это не только способ повысить производительность заведения, но и почти 100% гарантия удачи своего бизнеса. Купить же указанные аналоги можно не только в специальных учреждениях, где производят пищеварочные котлы и другие устройства для больших кухонь, но и в интернет-магазинах. А о том, какими критериям руководствоваться при выборе, вам подскажет наш сегодняшний рейтинг – обзор 2024 года.
Комментарии
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован.
Комментарий
Email *
Сайт
Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения
Источник: vyborok.com